Descriere
Bentonita alimentara este un produs cu utilizare in industria vinului, un mineral natural, cu rolul de a impiedica oxidarea si de a stabiliza vinul.
Doza recomandata: 1 Kg/1000L de vin rosu si 2kg/1000L de vin alb.
Mod de preparare pentru limpezirea a 100 l vin tulburel:
- scoatem 800 ml vin, pe care il incalzim pana la temperatura de 40 grade Celsius
- astfel incalzit, vinul se amesteca cu 100 gr bentonita alimentara la vinul rosu sau 200gr bentonita pentru vinul alb, pana la omogenizare
- se toarna apoi in vin si se amesteca incontinuu fara a forma cocoloase
- dupa 2 ore se agita pentru o limpezire mai buna
Vinul poate fi consumat dupa aproximativ 21 de zile de la efectuarea tratamentului.